قهوه نوشیدنی‌ای است که از دانه‌های بو داده و آسیاب شده گیاه قهوه گرمسیری همیشه سبز تهیه می‌شود. قهوه یکی از سه نوشیدنی محبوب جهان (در کنار آب و چای) و یکی از سودآورترین کالاهای بین‌المللی است.

از بین دو گونه اصلی کشت شده، قهوه عربیکا (از C. arabica) عموماً بیشتر از قهوه روبوستا (از C. canephora) مورد توجه قرار می‌گیرد. قهوه روبوستا تلخ‌تر است و طعم کمتری دارد اما غلظت آن از عربیکا بهتر است. به همین دلایل، حدود سه چهارم قهوه در سراسر جهان کشت می‌شود.

این بدان معناست که گونه‌ها و هیبریدهای مفید باید به صورت رویشی تکثیر شوند. قلمه زدن، پیوند زدن و جوانه زدن روش‌های معمول تکثیر رویشی هستند. از سوی دیگر، زمینه زیادی برای آزمایش در جستجوی گونه‌های جدید بالقوه وجود دارد.

روش سنتی کاشت قهوه این است که در ابتدای فصل بارندگی، ۲۰ دانه را در هر گودال قرار می‌دهند. این روش حدود ۵۰٪ از پتانسیل دانه‌ها را از دست می‌دهد، زیرا حدود نیمی از آنها نمی‌توانند…

از بین دو گونه اصلی کشت شده، قهوه عربیکا (از C. arabica) عموماً بیشتر از قهوه روبوستا (از C. canephora) مورد توجه قرار می‌گیرد. قهوه روبوستا تلخ‌تر است و طعم کمتری دارد اما غلظت آن از عربیکا بهتر است. به همین دلایل، حدود سه چهارم قهوه در سراسر جهان کشت می‌شود.

قهوه نوشیدنی‌ای است که از دانه‌های بو داده و آسیاب شده گیاه قهوه گرمسیری همیشه سبز تهیه می‌شود. قهوه یکی از سه نوشیدنی محبوب جهان (در کنار آب و چای) و یکی از سودآورترین کالاهای بین‌المللی است.